ALERGIA A PLV : LO BÁSICO PARA PADRES DESORIENTADOS (I)
PRODUCTOS, INGREDIENTES Y DENOMINACIONES QUE TIENEN O PUEDEN TENER LECHE
· Todos los derivados lácteos: yogures, quesos, mantequillas, cuajadas, natillas, helados, margarinas que no sean exclusivamente vegetales, etc
· Numerosa pastelería y bollería. Galletas, bollos, pan de molde, baguettes, algunos caramelos, chocolates con leche y en polvo, turrones, cremas de cacao, etc.
· Algunos potitos, papillas y cereales.
· Algunas bebidas, batidos, zumos, horchatas.
· Numerosos embutidos, jamón York, salchichas, chorizo, salchichón, etc.
· Cubitos de caldo, sopas de sobre, fabadas, cocidos y otras conservas, caldos deshidratados, salsas.
· Medicamentos que contengan lactosa.
· Suero de leche, cuajo, sólidos lácteos, lactosa.
· Grasas animales y proteínas animales.
· Caseinatos.
· Los siguientes aditivos
· Colorante E101 (Riboflavina o Lactoflavina)·
. Conservante E270 (Ácido láctico)·
. Acidulantes E325 (Lactato sódico), E326 (Lactato potásico), E327 (Lactato cálcico)
· E472b (Esteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos)
· E478 (Esteres mixtos de ácido láctico y ácido graso alimenticio con glicerol propilengicol)
· Emulgentes E480 (Estearoil 2-lactilico ácido,) E481 (Estearoil-2-Lactilato sódico), E482 (Estearoil-2-Lactilato cálcico).
· Espesantes H4511 (Caseinato cálcico), H4512 (Caseinato sódico).
Algunos aditivos, si bien no producen una reacción aparente, pueden aumentar la sensibilización del alérgico.
2 comentarios
Raquel -
Anónimo -